D.O. Terra Alta
El territori de la garnatxa
La Terra Alta, situada al sud de Catalunya, és una comarca de paisatge muntanyenc envoltada per les serralades de Pàndols, Cavalls i Els Ports. El seu relleu variat, amb altituds entre els 350 i 550 metres, afavoreix el cultiu de vinyes en terrasses i bancals.
Entre la costa mediterrània i l'interior, la seva ubicació estratègica i entorn natural fan de la Terra Alta un lloc ideal per a la producció de raïm, elements clau de la seva tradició agrícola i cultural.
Influencia l'essència de la Garnatxa amb ànima mediterrània.
Els nostres vins capturen l'expressió més pura de la Garnatxa, reflectint el caràcter únic del terroir de la Terra Alta. Joves, frescos i diferents, són el resultat d'un paisatge, un clima i una tradició que se sent en cada glop.
Mediterranis per origen, autèntics per vocació.
Influencia Blanc
Garnatxa Blanca & Macabeu
Autenticitat i frescor amb vinyes de més de 50 anys.
Elaborat a partir de ceps vells que superen el mig segle de vida, Influència Blanc és un vi que neix del saber fer i del respecte pel terroir. Fermenta lentament durant 20 dies en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada de 16 °C, i realitza una criança sobre emboliques d'entre 1 i 2 mesos, guanyant complexitat i textura sense perdre frescor. A la vista, es presenta amb un to groc pallós, net i brillant. En nas desplega un perfil aromàtic delicat i equilibrat, amb notes de fruita blanca, cítrics i subtils tocs florals. En boca és elegant i suau, amb volum, frescor i un final llaminer que convida a continuar bevent.
Maridatge recomanat: ideal per a acompanyar pastes amb salses cremoses, arrossos mariners i tot tipus de peixos i mariscos.
Temperatura de servei: entre 10 y 12 °C.
Influencia Negre
Garnatxa Negra & Carinyena
Vinyes amb més de 50 anys d'història.
Elaborat amb raïm de ceps vells que superen els 50 anys, Influència Negre és un vi que reflecteix la profunditat i autenticitat de la Terra Alta. La fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable durant 20-25 dies a temperatura controlada de 25 °C, la qual cosa permet extreure la màxima expressió de les varietats Garnatxa Negra i Carinyena.
En copa, destaca pel seu color vermell violeta intens, brillant i atractiu. En nas, es presenta amb una explosió d'aromes a fruites vermelles i negres, complementades amb delicats tocs especiats que aporten complexitat. En boca és fresc, suau i ben estructurat, amb un final llarg i persistent.
Maridatge recomanat: ideal per a acompanyar carns rostides, formatges curats, amanides complexes, verdures a la graella, arrossos de carn, embotits i guisats.
Temperatura de servei: entre 12 y 15 °C.